23/1/11

Galetes de colors amb pal

Per deixar enrere la desastrosa aventura amb els muffins, avui he agafat una recepta de galetes que em feia molta il·lusió fer-la, ja que mai havia fet res amb pigments. Són molt senzilles de fer i tenen un encant especial, sobretot pels més petits de casa.

Ingredients
140 gr de mantega a temperatura ambient
85 gr de formatge tipus Philapelphia
190 gr de sucre
1 ou
5 ml d'extracte de vainilla
330 gr de farina
5 ml de llevat
1 ml de sal
Pigments
Pals

En un bol hi posem la mantega, el formatge i el sucre. Ho barregem fins que tingui una textura tova. Després hi afegim l'ou i la vainilla i ho tornem a remanar. Jo he utilitzat una batedora elèctrica perquè així m'he assegurat que ha quedat ben barrejat. Aquesta mescal ha de quedar ben suau.

En un altre bol, combinem la farina, el llevat i la sal. Un cop ben remanat, afegim els ingredients secs a la barreja anterior. Ho removem bé fins que quedi ben homogeni. Dividim la massa en funció dels colors que utilitzarem. Jo ho he fet en tres. Tintem cadascuna de les parts i ho emboliquem amb paper transparent i ho posem a la nevera durant 2 hores. Aquest temps servirà perquè la massa s'endureixi una mica i sigui més fàcil treballar-hi.

Un cop passat el temps, precalentem el forn a 175º. Es poden ajuntar els tres colors per fer unes galetes multicolors, però ja he preferit fer-ho per separat. Com que no he utilitzat tota la massa, potser ho faré una altra estona. Un cop tenim les masses a punt, agafem trossos i els estirem com si fossin serps. Després les enrosquem en forma d'espirals i les col·loquem a la plata del forn prèviament forrades de paper vegetal. Quan les poseu a la plata tingueu present de deixar un espai entre elles, perquè amb la calor del forn poden augmentar de volum.


Quan les tinguem totes ben posades hi inserim els pals amb molt de compte. Les enfornem durant uns 8 minutso fins que estiguin lleugerament daurades. La propera vegada que les faci, les cobriré perquè no quedin daurades i no espatllin els colors. Les deixem refredar i les guardem en un recipient hermètic.

No us penseu que siguin unes galetes excepcionals, perquè són les galetes de tota la vida, però el fet de ser de colors i que es mengin com un gelat, fa que el plaer de menjar-les sigui més gran. Us animo a provar-les.

5 comentaris:

  1. Aquesta recepta s'ha de tastar, tot i que potser la farem sense colorants que nosaltres no tenim mainada!

    ResponElimina
  2. però que mones t'han quedat!!! jo en vull una! bueno unes quantes!!! petonets

    ResponElimina
  3. Quines galetes més originals!1 Si les galetes ja són bones per elles mateixes, així ja entren pels ulls! Una abraçada,Paula

    ResponElimina
  4. ¡Qué originales y qué monísimas te han quedado! Además tienen que estar buenísimas. Mi hija con lo golosa que es seguro que se comía una de cada color. Un abrazo.

    ResponElimina
  5. Hola tinc unes quantes preguntes per a fer i estaria molt agraïda si algú em pogués respondre.

    - 1r: El colorant no deixa gust?

    - 2n: Quant acostuma a valer el colorant?

    - 3r: Després de l'apartat dels ingredients, al quart paràgraf, << Les enfornem durant uns 8 minutso fins que estiguin lleugerament daurades >> es que les tornem a posar al forn oi?

    Gracies!

    ResponElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...