11/1/11

Petit Suisse?


Quan hi ha petits a casa, les coses canvien molt. Ho sabran aquells qui en tinguin. La casa passa de ser un lloc endreçat i silenciós (menys quan la música invadeix tots els racons) a un lloc amb joguines i coses que no t'esperes per tot arreu i fressa de molts tipus (crits d'emoció, onomatopèies que en aquest món no existeixen, cops amb qualsevol estri, etc). En definitiva, la vida canvia radicalment. Però us haig de dir que quan veig a la meva nena em cau la baba. Tot i que a vegades tenim mals moments (pocs, per cert), un somriure d'ella els compensa.

Com podeu imaginar, la seva dieta és bastant diferent de la nostra. Per sort, cada vegada més tolera més sòlids i és un goig, perquè ja comença a tastar nous sabors. És molt divertit veure la seva reacció. Riem molt! I com que és una més de la família, també té dret de gaudir de les postres que faig; però les seves han de ser adequades a la seva edat. És per això que he fet Petit Suisse. Jo ho he fet amb la Thermomix, tot i que es pot fer a mà, però ja que la tinc, l'haig d'aprofitar.

Us haig de dir que el resultat és molt bo, però no s'assembla en res al Petit Suisse. Aquest sol ser molt cremós, com el iogurt grec i el que m'ha sortit a mi, em recorda molt a la textura de la crema bavaresa. La recepta és així, però crec que hauria de dir-se d'un altre manera. Sí, és bo, però em vaig desilucionar una miqueta.

Ingredients
200 gr de formatge tipus Philadelphia
200 ml de nata
250 ml d'aigua
250 ml de llet
100 gr de sucre
1 sobre de gelatina de maduixa (per 500 ml de líquid)
Primer de tot hem d'escalfar l'aigua. La posem dins del recipient i ho programem durant 4 minuts a 50º a velocitat 2. Un cop passats els minuts, hi afegim la gelatina i es barreja a velocitat 3 durant uns 20 segons. Després hi tirem la resta d'ingredients, el formatge, la nata, la llet i el sucre i ho barrgem durant uns 15 segons a velocitat 7.
Un cop fet això, jo ho he posat en vasos individuals, però si es vol es pot posar en un motlle gran.
S'ha de deixar reposar durant unes 5 hores a la nevera, perquè agafi consistència.

El Petit Suisse es pot fer de qualsevol sabor. En aquest cas l'he fet de maduixa, perquè a la meva nena li encanta (igual que jo). Però es poden utilitzar gelatines d'altres sabors.
Aquesta recepta i d'altres es poden trobar a la pàgina web de la Thermomix.

Si us agraden les postres amb textura esponjosa us recomano que la feu. És fàcil i molt bona. D'aquesta manera deixem de banda durant usn dies la bolleria.

Bon appétit!

4 comentaris:

  1. oooooooooooooooooooo! m'ha encantat! segur que la faig!!! l'apunta a la meva llista de pendents! petonets

    ResponElimina
  2. Qué tiemblen los de Danone, que tiene una pinta espectacular.
    besos

    ResponElimina
  3. Aquesta recepta l'hauré de provar!! De moment la pinta és espectacular! Un petó, Paula

    ResponElimina
  4. Hola a totes,
    la veritat és que ha quedat molt bonic, però el més important és el gust i és molt bo. La meva nena quan el veu es torna boja.
    Animeu-vos.
    Una abraçada!

    ResponElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...