23/1/11

Sopa de verdures d'hivern (HEMC#50)


Amb aquesta recepta participo en L'HEMC#50 d'aquest mes de gener. En això dels blocs sóc bastant nova i aquesta és la primera vegada que participo en aquest esdeveniment mensual. La gràcia que tenen els blocs és que pots publicar qualsevol cosa i, en aquest cas, qualsevol tipus de recepta sense que ningú et digui què ni com fer-ho. Els blocs són tu, tu i només tu. Però a vegades tan egocentrisme no va bé i és necessari fer alguna cosa amb altres persones. I crec que els concursos o aquests esdeveniments culinaris són la millor manera d'ajuntar ments creatives i compartir idees que segurament no se'ns haguessin ocorregut mai. Celebro que hi hagi iniciatives com aquesta.

Quan vaig veure el tema proposat, em va semblar molt interessant, perquè no havia pensat mai en sopes per un esdeveniment culinari. La veritat és que m'ho van posar bastant difícil, ja que moltes de les sopes que he menjat solen ser de sobre (això que no surti d'aquí). Em vaig mirar llibres i webs durant dies. Finalment en vaig trobar una que em va agradar, però us he dir que la vaig modificar una miqueta, segons els ingredients que tenia.

Ingredients per 4 racions (aproximadament)
1 ceba mitjana tallada a daus
500 gr de carbassa tallada a daus
5 o 6 fulles de col arrissada
1 litre de brou de pollastre
50 gr de cigrons
30 gr de mantega
1 branqueta de farigola
Sal

Primer de tot posem la mantega  en una olla i quan esitugi desfeta hi posem la ceba. Quan aquesta s'hagi fet (abans que s'enrosseixi) hi tirem els daus de carbassa i les fulles de la col tallades. Penseu que si feu els trossos molt grans, no hi cabrant a la cullera.

Un cop la carbassa i la col estiguin una mica toves hi posem sal al gust. Un cop fet això, ja hi podem tirar el brou i els cigrons. Ho taparem i ho deixarem bullir a foc durant durant uns 15 minuts, fins que la carbassa sigui ben tendre. Pel que fa a la farigola, jo la vaig tirar uns 5 minuts abans que passessin els 15. Com que dóna molt gust, no volia que la sopa tingués en tingués massa i es perdessin tots els altres sabors.

Us haig de dir que tot i només ser dos, ens la vam acabar tota en un sol àpat. Va quedar molt bona. Us aviso que aquesta sopa és per un d'aquells dies de ple hivern, ja que tot i ser de verdures és molt calòrica. En fi, espero que la proveu.

Bon appétit!

5 comentaris:

  1. Que bona, amb aquest fred és el plat perfectepel sopar d'avui!

    ResponElimina
  2. quan he vist la sopa he pensat en una recepta oriental!! 8) bona proposta! petonets

    ResponElimina
  3. Hola,
    Et guardarem el secret de les sopes de sobre.. Comparteixo amb tot que aquestes iniciatives són molt bones. A mi em fan pensar i m'agrada donar-li voltes a una idea inicial que sovint acaba en alguna cosa totalment diferent.
    Suposo que amb aquesta sopa tan bona, les de sobre ja no seren presents a la teva cuina oi?
    Petonets maca!

    ResponElimina
  4. Quina sopeta més bona ara que fa tan de fred!! M'agrada, m'agrada. Una abraçada, Paula

    ResponElimina
  5. Hola!

    Taller de cuina: ara que ha tornat el fred ve molt de gust una sopeta calenta. Segurament la tornaré a fer perquè ens va agradar molt.

    Judith: oriental? Ara que ho dius.

    Eri: doncs la veritat és que no crec que en torni a fer més de sopes de sobre i menys amb l'afició que tinc ara en cuinar. Que continuin les iniciatives!

    Paula: t'animo a fer-la, perquè la barreja de tots aquests ingredients és increïble.

    Una abraçada!

    ResponElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...