28/2/11

Pastís de crêpes amb maduixes (CWK)



Aquest mes, Whole Kitchen en la proposta dolça, ens repte a fer crêpes, un clàssic de les postres franceses. Són una d'aquelles postres que sempre he pensat que alguna vegada havia de fer, però mai havia tingut l'oportunitat de fer-les. És la cosa bona del CWK; fas coses que estan presents en la nostra vida cuotidiana, però mai hi has atinat.

Les crêpes són unes làmines molt primes d'una pasta, farcida de qualsevol cosa. És l'avantatge que tenen, lliguen tan amb dolç com amb salat. I, els farcits poden variar segons els gustos i l'origen de cadascú. Jo no sóc massa original, ja que sempre que en menjo en alguna creperia sempre demano el de sucre amb llimona. La barreja de dolç i àcid és impressionant. Aquesta vegada, però, he obtat per la fruita del temps, la maduixa i, l'he combinat amb el iogurt.

Per fer les crêpes he seguit la recepta de Whole Kitchen, però com sempre faig, l'he comparat amb altres i m'ha sorprès que no hi hagués sucre. Us he de dir que, com sempre, he reduït la quantiat d'ingredients. Per dos n'hi ha hagut de sobres. He fet servir una paella de diàmetre petit i me n'han sortit uns 10 crêpes.

Ingredients
1 ou
1 gr de sal (¿?)
50 gr de farina
5 gr de mantega
12,5 cl de llet sencera
1,5 cl d'aigua
Maduixes
1 iogurt natural
Xarop de maduixa per decorar

Primer barregem la farina tamisada amb l'ou batut i la sal. Jo no vaig utilitzar vainilla, perquè em vaig oblidar de comprar-ne (ups!). Un cop ben remenat, hi afegim la llet i l'aigua. Ho dissolem bé i després hi afegim la mantega fosa. A la recepta diu que hem de deixar reposar aquesta barreja 2 hores, però jo no ho he fet. Mai llegeixo les receptes de dalt a baix i algun dia m'he trobat en coses com aquestes: que ho haig de posar a la nevera durant unes hores o ho haig de deixar reposar... Sóc un desastre! Potser si ho llegís bé, menjaríem més bé. Per cert, haig de dir que les crêpes m'han sortit una mica salades, tot i que no hi he posat la quantitat indicada de sal. Crec que un altre dia ho faré sense i, poster i afegeixo sucre.

Agafem la paella amb una mica d'oli i hi comencem a fer les crêpes. Abans de fer-les, ja tenia pensada la recepta, un pastís. Per tant, les crêpes de mida petita em van perfectes. Un cop han estat a temperatura ambient he començat a muntar el pastís. Entre capa i capa hi posava o maduixes tallades a rodanxes o iogurt amb trossets petits de maduixa. Com podeu endivinar, les maduixes ens agraden moltíssim. A més, per acabar-ho d'arreclar, he tirat xarop de maduixa per decorar. Una delícia!

Nota: A vegades la tecnologia fa males passades i avui, amb les imatges està passant alguna cosa estranya. Si tenen la mateixa mida de base, per què una surt més petita que l'altra? Misteris sense resodre...

16 comentaris:

  1. i no tenim foto????? segur que estaven ben bones!!! petonets guapa

    ResponElimina
  2. Vaya torre de crêpes y fresas!!!! Es preciosa!! Dan muchas ganas de meter la cuchara!!! Me gusta mucho como te han quedado. Para ser las primeras se puede decir que ya eres una experta. Felicidades!

    ResponElimina
  3. Un pastel estupendo. Una pinta muy apetecible.
    Bessos

    ResponElimina
  4. ara sí!!!!!!!! oooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo! petonets guapa

    ResponElimina
  5. que rico, que rico y que rico, y que rico, y que rico, y que rico! y no puedo decir nada mas que que rico!!

    un besin!

    ResponElimina
  6. Hola!

    Judith: sí, sí, tenim fotos!

    Erinna: estava boníssim. Gràcies a tu per venir.

    Hada: como la manera de hacer se parece a los pancakes y, con ésto sí que tengo experiencia, me fue más fácil.

    Nica: duró pocas horas, por no decir minutos. Fue un mano a mano con mi marido. Nos chupamos los dedos.

    Rosaleda: la verdad es que sí.

    Rocio: la verdad es que lo estaba mucho.

    Una abraçada!

    ResponElimina
  7. Muy bonito!!, me gusta el toque de la fresa encima, acabándolo de coronar.. :)
    Que buen que empieza la temporada de fresas.. tiene que estar buenisimo!!

    ResponElimina
  8. ¿Quién dice que no a un mordisquito de esa delicia aunque estemos a dieta?
    Yo no. Divina.

    Besos.

    ResponElimina
  9. Guauuu mai he fet un pastís amb creps, pero només veure les fotos em puc imaginar lo boníssim que està. Prenc nota perquè m'ha agradat molt la idea.
    Moltes gràcies
    Un petonàs

    ResponElimina
  10. Vaig provar les crepes amb maduixes i ufff...què bones!! Fetes així amb forma de torre han de ser impressionants. M'encanta, m'encanta, m'encanta!! ;) Paula

    ResponElimina
  11. Que maravilla de receta y foto¡¡ Me ha encantado la combinación, un fuerte abrazo, Teresa

    ResponElimina
  12. Hola!

    Ari: me encantan las fresas y por suerte ya hay de temporada. Ahora tenemos que disfrutar de ellas y ponerlas donde sea.

    Silvia: a veces la dieta se queda a un lado viendo las delicias que hay en todos los blogs.

    Lily: vaig pensar que seria una manera original de menjar crêpes, com que sempre ens els mengem doblegats.

    Paula: amb maduixes estan molt bones i volia provar una manera diferent de menjar-les.

    Tere: te animo a que lo prueves.

    Una abraçada!

    ResponElimina
  13. Esto tiene una pinta... para chuparse los dedos!!

    Besitos

    ResponElimina
  14. ¡Qué buena pinta! Se me han puesto los dientes largos...

    Besos,

    ResponElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...