31/3/11

Financiers amb matcha (CWK)


Whole Kitchen, en la seva proposta dolça per al mes de març, ens convida a preparar un clàssic de la gastronomia francesa, financiers.

Fins al dia que es va fer públic la proposta dolça per aquest mes, no havia sentit mai a parlar d'aquests pastissets. M'ha sorprès la seva rapidesa a l'hora de fer-los. Però el que més m'ha agradat ha set la seva textura. Són molt flonjos i lleugers. Són ideals per acompanyar un te o cafè a mitja tarda. Com que es poden preparar de moltes maneres, aquesta no serà l'única vegada que en faig. A més, m'ha agrdata aquesta recepta perquè no he hagut de reduir els ingredients. En una casa on som 2, 6 peces són les idelas.

Ingredients per a 6 financiers
55 gr de sucre glas
40 gr de farina
40 gr d'ametlla en pols
2 cullerades de te matcha 
60 gr de mantega
4 clares d'ou gran

Preescalfem el forn a 180º.

En un cassó, fonem la mantega a foc lent. Un cop fosa, la deixem refredar. En un bol batem el sucre glas, la farina, l'ametlla i el te matcha durant uns 5 o 6 minuts. A part, batem les clares sense arribar a muntar-les. Les barregem amb molt de compte amb la mescla de la farina. Amb moviments sempre envolvents, hi anem incorporant la mantega freda. Una vegada fet això, ja podem posar-ho en els motlles.

Ho enfornem durant 20 minuts fins que adquireixin un to daurat. Ho deixem refredar abans de desemmotllar.

Bon appétit!

14 comentaris:

  1. Boníssims! Veig darrerament moltes receptes amb matcha... No he provat de fer res mai amb te. Serà qüestió de posar-m'hi, perquè aquests financiers tenen una pinta...
    Petonets!

    ResponElimina
  2. preciosos! me encanta como luce el verde

    ResponElimina
  3. Mare meva, em sembla que te n'agafo un parell... que acabo d'arribar a casa morta de gana! Això del te matcha ho hauré de provar, que com diu la Marina, últimament veig moltes receptes!
    Petonets
    Sandra

    ResponElimina
  4. Qué originials!!! M'agrada tot i que el té matcha...no sé, li hauré de donar una altra oportunitat!!!
    Ptunets!

    ResponElimina
  5. Muy ricos tus financiers y preciosos de color.
    Besos

    ResponElimina
  6. Nunca probé el té matcha pero lo veo muy elegante en los postres ;)

    Muchos besos

    ResponElimina
  7. Quins financiers més originals!!! M'encanten. Un petó

    ResponElimina
  8. Que original, amb te matcha!!! No he provat cap recepta que en porti. Em sembla que ja va sen thora que m'hi posi.....

    ResponElimina
  9. Estic d'acord amb la Marina i la Sandra, caldra tastar el matcha! Molt originals aquests financers!

    ResponElimina
  10. doncs aquí hi ha una més que vol tastar aquest té!! he vist un munt de receptes i no m'acabo d'animar!!! petonets bonica

    ResponElimina
  11. Te ha quedado genial el juego de colores....
    Deliciosos.
    Una buena propuesta.

    Besos

    ResponElimina
  12. ups!!! quasi no arribo a la teva recepta...
    Felicitats, per què la teva proposta és de les poquetes que no heu fet servir fruita!!!
    Una combinació molt interesant!! Em pregunto quin gust deu tenir, jo mai he provat res fet amb tè de matcha...
    Laura (Cocina Homemade)

    ResponElimina
  13. hola
    Quin color mes maco han agafat!!, jo tampoc he tastat mai res amb te .. potser algun dia m´hi haig de posar.. :)

    ResponElimina
  14. Qué bonitos. te han quedado con los dos colores. Me gusta mucho el sabor del té matcha en los bizcochos. Seguro que están buenísimos. Un besito:)

    ResponElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...