15/4/11

Faves ofegades amb ou


Aquesta recepta és per la Recepta del 15 que cada mes organitzen els blocs Xocolata desfeta i Els fogons de la Bordeta. L'ingredient per aquest mes d'abril són les faves.

Feia molt temps que no menjàvem faves, a casa. El meu marit va estar molt content, perquè li agraden. Com que normalment les bullim, juntament amb pastanga i patata, i ens les mengem tal qual amb una mica d'oli, vaig pensar que seria bo buscar alguna recepta més original. En un llibre de tapes que fa temps que córrer per casa, vaig trobar la recepta que us presento avui. La barreja va ser curiosa i bona. Tot i ser una tapa, jo la vaig adaptar per ser el primer plat d'un menú.

Ingredients per a 2 persones
2 cebes
Oli d'oliva
400 gr de faves
Vi d'Oporto
Sal
2 ous

Primer de tot preescalfem el forn a 200º, després tallem les seves ben fines. Posem oli en una paella i quan estigui ben calent les hi tirem. Ofeguem les cebes fins que comencin a ser transparents. Aquest serà el moment de tirar-hi les faves. Tot plegat ho ofegarem uns 7 minuts. Ho hem d'anar remenant.

Passats els minuts, hi tirem el vi (jo sempre ho faig a ull), 150 ml d'aigua i la sal. Tapem la paella hi deixem que faci xup-xup durant uns 10 minuts. L'aigua s'evaporarà.

Quan ja ho tinguem fet, posem les faves en bols que puguin anar al forn. Tirem un ou a cada bol i ho salem.

Posem els bols al forn a mitja altura durant uns 6 minuts o fins que les clares hagin cuallat. Ho treiem del forn i ho servim de seguida.

Espero que us agradi.

Bon profit!

12 comentaris:

  1. M'agrada molt aquesta versió de les faves!! així amb l'ou... per sucar-hi pa!!
    Moltes gràcies per participar maca!!
    Petonets
    Sandra

    ResponElimina
  2. Boníssimas, amb el ou han d'estar encara millor.
    Bon cap de setmana
    Petons

    ResponElimina
  3. Estic fent la ruta de les faves per tots els blocs, i crec, que m'hi acabaré aficionant!!
    Un petó!

    ResponElimina
  4. Que pinta más estupenda, enhorabuena y a seguir deleitandonos.
    saludos desde El Escorial

    ResponElimina
  5. Nyam! les faves amb l'ou combinen molt bé!

    ResponElimina
  6. Ha de quedar molt bé l'ou un cop trencat i barrejat amb les faves, tota una manera fàcil i bona de variar-les!

    Un petó

    ResponElimina
  7. una molt bona proposta!!!! petonets guapa i bon cap de setmana

    ResponElimina
  8. Qué buena pinta y qué rico con el huevo!!
    Te he dejado un premio en mi blog. Pásate cuándo quieras. Un besito:)

    ResponElimina
  9. Hola!!
    Jo també he fet un plat amb ou!! Queda molt bé la combinació. M'encanta! Petons

    ResponElimina
  10. Jo!, t'ha quedat rodona aquesta proposta ... M'encanta aquest ou.
    Un petonet guapa

    ResponElimina
  11. MMMMM, molt be,amb l'ou fan un plat complert fantàstic!
    petons gastronòmics.

    ResponElimina
  12. Aquesta porta ou!!!!mel´s han d´amagar em xiflen!!!una proposta deliciosa!!!

    ResponElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...