3/4/11

Truita de verdures


Avui per sopar no sabíem què fer. He obert la nevera i he vist que teníem moltes verdures començades (pebrot, carabassa i pèsols bullits d'ahir). Què podia fer amb aquestes verdures? Se'n poden fer tantes de coses, però m'he decidit per fer una truita. Fins no fa pas massa temps, jo era bastant reàcia a provar gustos diferents. A mi que no em treguessin la de tota la vida, amb patates i ceba. Però les coses poden canviar i, en aquest cas, ha set així. I quina sort! No podia ser que em perdés aquest luxe. 

Avui ha set de verdures, però ja estic pensant de què serà la propera. La barreja de sabors ha set espectacular. La imatge ho diu tot, la veritat. Està malament que ho digui jo, però quina passada de truita!

Avui no he reduït els ingredients, perquè demà venen a dinar el meus pares i els hi vull deixar provar. Així veuran com ens cuidem.

Ingredients
250 gr de carabassa
1/2 pebrot vermell
25 gr de pèsols
1 ceba
2 patates mitjanes
6 ous
Llevat en pols
Oli
Sal

Primer de tot hem de bullir els pèsols i els deixem escórrer.
Tallem totes les verdures a trossets petits i en una paella amb poc oli les fregim. Quan estiguin quasi al punt, o sigui, ben tovetes, hi tirem sal. Quan estiguin del tot fetes deixem escórrer l'oli que puguin tenir de sobres.

En un recipient batem els ous i hi tirem llevat (no us puc dir la quantitat, perquè sempre ho faig a ull). Un cop ben barrejat, hi tirem les verdures i ho remenem bé. A partir d'aquí, hi ha dos camins, fer-ho de manera tradicional al foc amb paella o, fer-ho al forn. Com que sóc una mica desastre amb la paella i no m'agraden massa oliades, he obtat pel forn. Ho he posat en motlles de silicona i cap al forn preescalfat a 180º. El temps dependrà del gust de cadascú. A nosaltres ens agraden una mica crues i les hi he tingut uns 15 minuts.

Cada mossegada era una festa de sabors. Mmm!

10 comentaris:

  1. Quina manera més genial d'aprofitar les verdures!!
    A mi em passava igual, jo era de truita de patates i sempre em feia mandra provar-ne amb altres ingredients, fins que vaig provar la de carxofa i després la d'espinacs, i a de carbassó...i.. i vaig descobrir que la truita queda bé amb quasi tot!

    T'ha quedat molt bonica i colorida, molts primaveral :)!!

    Molts petonets!

    ResponElimina
  2. A casa meva sempre s'han fet truites i remenats de tot, i és que són brutals!!! La teva té una pinta fantàstica, com diu l'Alba, molt primaveral!
    Petonets i bon diumenge guapa!
    Sandra

    ResponElimina
  3. Bon dia!
    A mi les truites amb el que sigui! Cosa que trobo a la nevera, i apa truita per sopar. Tens tota la raó la foto és perfecte. Saps? Si mires ràpid sembla un pa de pessic amb fruita confitada! A veure que diuen els pares.. tot serà que et facin fer cada setmana! Petonets

    ResponElimina
  4. Aquestes truites son ideals per a sopar, t´ha quedat molt bé i colorida!!!!

    ResponElimina
  5. doncs quin gran sopar!!! les verdures a la truita queden genials!!!! té un tall fantàstic!!! molts petonets bonica

    ResponElimina
  6. Quins colors que té aquesta truita!! Com ja t'han dit: molt primaveral!! ;)

    ResponElimina
  7. Caram, al forn no ho he fet mai! La fotografia ho diu tot, tal com dius.
    M'ha encantat

    ResponElimina
  8. No he fet mai una truita al forn, però si que he cuit les croquetes o les empanadilles de tonyina, i és veritat que és més saludable i amb menys oli.La foto t'ha quedat genial! sembla un pa d'aquells de fruites amb molts colors!

    ResponElimina
  9. que colorido!!! parece que la primavera ha estallado dentro! muy buena pinta, si señor

    ResponElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...