15/6/11

Amanida de pasta amb tonyina i alfàbrega


Ja és dia 15 i, això vol dir que és dia de publicar La recepta del 15, organitzat pels blocs de Els fogons de la Bordeta i Xocolata desfeta. Passen els dies volant. No ens n'adonarem i ja serem al setembre i tornarem a queixar-nos de tanta calor. És curiós, sempre desitgem que arribi, però quan la tenim, només comptem els dies que falten perquè marxi. Jo us haig de confessar que odio la calor; és insuportable. A casa sempre ho diem, ens vam equivocar de país al néixer. Per això que quan sento a la gent resant perquè arribi l'estiu... En fi, la manera de suporatr-ho millor és menjar coses lleugeres i fresques. El plat per excel·lència de l'estiu són les amanides. Són tan versàtils! Si mengéssim una amanida diferent cada dia, no en repetiríem cap d'igual per anys que visquéssim.

Ingredients per a 4 persones
200 gr de pasta (espirals)
4 tomàquets
200 gr de tonyina
4 ous de perdiu
2 préssecs d'aigua

Per a la vinagreta
6 cullerades d'oli d'oliva verge
3 cullerades de vinagre de poma
1 culleradeta de mel
4 cullerades d'alfàbrega picada

Bullim la pasta durant uns 8-10 minuts, fins que estigui al dente. L'escorrem i la deixem refredar.

Quan aquesta estigui a punt, ja la podem emplatar. Hi posem el tomàquet, l'ou i el préssec tallat a quarts. Repartim la tonyina per sobre.

Per fer la salsa, posem l'oli, el vinagre, la mel i l'alfàbrega. Ho barregem i ho tirem per sobre l'amanida.

Espero que us agradi. El contrast de sabors és deliciós.

8 comentaris:

  1. Quan faig amanida de psta el meu marit sempre vol que li posi tonyina, li encanta!!!, la propera vegada li posarè l´alfàbrega!!!petonets!!!

    ResponElimina
  2. A mi tanta calor tampoc m'agrada... i menys ara que no tinc aire acondicionat a casa! jejeje Aquesta amanida és un clàssic a casa, el pròxim cop li posaré el toc d'alfàbrega!
    Moltes gràcies per participar maca!
    Petonets
    Sandra

    ResponElimina
  3. M'agrada molt això dels prèssecs d'aigua a la pasta!! Ha de ser una explosió de sabors!! Ho tindré en compte per la meva pròxima amanida de pasta!! petons

    ResponElimina
  4. Què bona! Amb el prèssec d'aigua trobo que li queda genial!!!!!!
    I quin plat més bonic que has posat.
    Petonets

    ResponElimina
  5. creus que em pots guardar un túper per demà??? seria feliç amb aquesta amanida!!! petonets guapa

    ResponElimina
  6. quina amanida mes bona,les de pasta a mi m'agraden molt,el toc del préssec mmm perfecte.petons

    ResponElimina
  7. Hola, vinc de veure`t des de Chez Silvia, noia quin blog més maco que tens!!
    Tens tota la raó, amb el que dius del temps i la calor, per a mi la millor estació és la primavera, caloreta i fresqueta al mateix temps.
    La teva amanida m'agrada molt per dos dels ingredients, primer l'alfabrega i segon el prèssec.
    Un peto ben fort i et segueixo.

    ResponElimina
  8. Me encanta el contraste de sabores. De seguro que un día de estos cae, que con el calor que ha llegado ...
    Petonets

    ResponElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...