16/6/11

Bundt cake de mel i llavors de gallaret



Dilluns passat vaig tenir un desig. Volia fer un pastís. Però quan et venen ganes de cuinar en un dia que totes les botigues estan tancades, pot ser bastant frustrant. Quan tries una recepta sempre hi ha aquell ingredient que no tens. Això fa molta ràbia. Però aquesta vegada no vaig tenir tanta mala sort. El pastís el va triar el meu marit. Ell ja sap aquesta problemàtica i la pregunta que em va fer després de triar-lo va ser: " Tens tots els ingredients?" Va tenir una alegria immensa quan li vaig dir que sí. I, després d'haver-lo fet, l'alegria encara va ser més gran, perquè el pastís va ser boníssim. En vam menjar per berenar. Li vam deixar tastar a la nena i dolent no era, perquè no parava de demanar-ne. El vam haver d'amagar! A sortit a mi.

Com podeu veure és un mini bundt, però per dos n'hi ha més que suficient. Si el fés més gran l'acabaríem avorrint i això no pot ser. Si vosaltres sou més, només cal que multipliqueu els ingredients per 2 o per la quantitat que vulgueu. Tot dependrà de les persones que sigueu a l'hora de menjar-lo.

Ingredients
100 gr de farina 
1/2 cullerada de llevat en pols
85 gr de mantega a temperatura ambient
60 gr de sucre glas
3 cullerades de mel
2 ous batuts
1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
1 cullerada de llavors de gallaret

Preescalfem el forn a 160º.

Tamisem la farina i el llevat en un bol i hi afegim la mantega, el sucre, 2 cullerades de mel, els ous i l'extracte de vainilla. Jo he fet servir una batedora elèctrica. Si n'utilitzeu, heu d'anar en compte, perquè com que hi ha molts ingredients secs, amb les primeres voltes tot pot anar cobert d'una capa fina de pols. Us recomano que en els primers moments ho tapeu amb un drap (si no teniu una tapa de la mateixa màquina). Ho batem bé fins que no quedin grumolls. A continuació hi tirem les llavors de gallaret i ho mesclem.

El meu motlle de bundt és metàl·lic, per tant, abans de tirar-hi la pasta ho he engrassat amb mantega. Abans de posar-ho al forn, ho he sacsejat per tal que la superfície quedés uniforme. Al forn hi haurà d'estar entre 40 i 50 minuts.

Deixem que el pastís es refredi i després el desemmotllem amb molta cura. Per decorar-lo, escalfem la cullerada restant de mel i dibuixem línies fines sobre el pastís. I ja es pot menjar.

3 comentaris:

  1. saps que encara no he utilitzat mai aquestes llavors? i mira que hi han receptes boníssimes com la teva! a veure si les compro i m'estreno amb aquest Bundt!!!! petonets guapa

    ResponElimina
  2. Jo no sóc molt de llavors a l´hora de fer un pastís o bundt però vist el teu resultat aviam si m´animo i amplio el meu registre.

    ResponElimina
  3. Te entiendo, a menudo cuando quiero cocinar algo da la casualidad de que siempre falta algún ingrediente. Tengo que planificar lo que quiero hacer con dos días de antelación por lo menos jaja. Muy rico este bundt! Bss

    ResponElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...