30/6/11

Pa grec (Film&Food)



Aquesta és la primera vegada que participo al repte de Film&Food i em fa molta il·lusió, perquè uneix dues de les meves passions, la cuina i el cinema. Com ja sabeu, la pel·lícula escollida per aquest mes és Mi gran boda griega. No l'he vist mai, però m'han agafat ganes de veure-la després d'haver llegit el post publicat per les noies del bloc. Com que tinc dos blocs, un de dolç i un de salat, intentaré fer dues receptes cada mes. Sempre que el repte ho permeti, és clar. Aquesta vegada sí que ho puc fer. 

Pels qui em llegiu, sabreu que m'encanta fer pa. No estava segura de si trobaria alguna recepta de pa grec, però finalment sí. Aquest és el resultat: un pa boníssim i deliciós. El gust que li donen les olives és exquisit. Si us agrada fer-ne us el recomano.

Ingredients per a un pa mitjà
225 gr de farina de força
130 ml d'aigua tèbia
1/2 cullerada d'orenga
1 cullerada de llavors de sèsam
1 cullerada d'oli d'oliva
2,5 gr de llevat sec
Un polsim de sal
60 gr d'olives negres sense pinyol

Barregem tots els ingredients menys la meitat de les llavors de sèsam i les olives. Ho comencem a barrejar amb una cullera de fusta, però quan la massa comenci a lligar millor serà que passem a amassar amb les mans. Quan aconseguim una massa homogènia i que es desenganxi de les mans i tirem les olives tallades a trossets. Si les olives són molles, us recomano que hi tireu una miqueta més de farina, perquè la massa també hi queda i no va tan bé per treballar-la.

Un cop estigui ben barrejat tapem el bol on hem estat treballant amb paper de film. Ho deixarem llevar 1 hora. Després d'aquest temps, ho amassem una estona per treure l'aire. Li donem la forma que desitgem i posem la massa a la plata de forn. Ho tapem amb un drap i ho deixem reposar uns 30 minuts.

Passats aquests minuts, ja la podem posar al forn preescalfat a 190º durant uns 40 minuts o fins que en colpejar-lo amb una cullera el so que faci sigui buit.

Espero que us agradi!

6 comentaris:

  1. Què bo que és el pa d'olives!! Té una pinta exquisida. Si tens oportunitat mira la película, segur que t'encanta!
    Petons

    ResponElimina
  2. no sabia que existia el pa grec, però amb el que m'agraden les olives negres segur que ha d'estar bonissim!!! me l'apunto!! la peli és bonissima, la recomano! petons

    ResponElimina
  3. Wowww!! aquest pa surt de la pantalla!! quina super proposta!! m'encanta!! es veu cruixent i esponjós per dins, genial!
    Moltes gràcies per la doble feina de fer dues receptes!!!
    Un petonàs!

    ResponElimina
  4. T'ha quedat molt bé i m'ha agradat molt veure que l'has fet a mà, es que no tinc cap maquineta...
    Bon cap de setmana!

    ResponElimina
  5. mmm quina bona pinta! i quines ganes de provar-lo! A veure si m'anim a fern-ne algun dia ;)

    Petons!

    ResponElimina
  6. una verdadera delicia ,tienen muy buena pinta,un pan casero y a mano es aún más exquisito te felicito me encantó,abrazos grandes.

    ResponElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...