18/8/11

Pa de motlle


Fa dies que no publico una recepta de pa, tot i que cada dimecres en faig. A casa no som dels que acompanyem els àpats amb pa, però el que sí ens agrada és el pa amb tomàquet i embotit. És per això que en mengem un cop per setmana. 

Aquesta vegada, com que tenia el temps just, he decidit utilitzar la panificadora. Es una joia, perquè hi introdueixes els ingredients i en treus una massa magnífica. Fa molt temps vaig decidir que la panificadora només la utilitzaria per amassar, ja que la cocció no m'acaba de convèncer. El temps d'amassar és d'1 hora i 30 minuts i si sumem 1 hora més per deixar llevar la massa després de donar-li forma i 30 minuts més per la cocció, al cap de 3 hores tenim un pa deliciós.

Ingredients
162 ml d'aigua
1 cullerad d'oli de girasol
1 culleradeta de sal
1 cullerada de sucre
1,25 cullerades de llet en pols
300 gr de farina especial de pa
0,75 cullerada de llevat sec de pa

Posem tots els ingredients dins la cubeta de la panificadora seguint l'ordre de la llista.

Posem la cubeta a la panificadora i seleccionem el programa d'amassar. Quan hagi passat el temps, posem la massa sobre una superfície enfarinada i l'amassem uns minuts. Li donem forma i la posem a la plata de forn. Ho posem dins del forn però apagat. Ho deixem llevar 1 hora. Preescalfem el forn a 180º i hi posem el pa. Ho deixem coure uns 30 minuts o fins que soni buit quan el piquem amb una cullera.

El pa resultant és molt esponjós. A casa ens ha agradat molt. No és per tirar-me floretes, però crec que cada vegada ho faig millor. Cada dia són més bons.

Per cert, VISCA EL BARÇA i VISCA EL FUTBOL!!!!!!!! Gràcies Xavi i gràcies Gerard per dir el que tots els culés pensem.

7 comentaris:

  1. A casa tampoc acompanyem els àpats amb pa, pero veient els que feu estic segura que un dia en faré, domcs han d'estar boníssims.
    El teu esveu molt bo i amb. S crosta perfecte!

    Un peto :)

    ResponElimina
  2. T'ha quedat molt maco, nosaltres aquest estiu no estem fent massa pa per manca de temps i per la calor... però ja en tenim ganes!
    Quina raó que tens amb el Xavi i el Piqué!!

    ResponElimina
  3. This really sounds delicious. This is my first visit to your blog, but I will be back. I really like the food and recipes you share with your readers. I enjoyed my visit here. I hope you have a wonderful weekend. Blessings...Mary

    ResponElimina
  4. ohhh!! jo també tinc moltes ganes de fer pa de nou, també m´espero que passin les calors!!!!m´apunto la recepta!!!!petons

    ResponElimina
  5. Bona tarda,

    Amb el teu permís, em faig seguidora del teu blog i et demano disculpes perquè fa poc que m'he mudat a Catalunya i encara tinc molts errors.

    Tens un blog molt bonic i agradable per la vista i amb el teu permís, també, m'apunto la recepta d'aquests Motlló.

    Encanta de visitar-te.

    Una abraçada.
    GustoCocina - María G.

    ResponElimina
  6. Te ha quedado precioso con esa formita tan original que le has puesto. Ahora que me he vuelto tan panera no puedo dejar escapar esta rica receta.

    Besos.

    ResponElimina
  7. Hola!!Quin pa mé sbo!!
    Jo faig servir la panificadora força i la cocció tampoc em convenç. A part que hi queden les pales i el pa mai queda sencer. M'agrada molt la forma que li has donat!

    Molts petonets!

    ResponElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...