25/9/11

Pancakes irlandesos (CSC #9)


Aquesta recepta la presento a Cocinamos sin crueldad. Durant l'estiu no hi he participat i la veritat és que ho trobava a faltar. Quan vaig veure el repte que havia proposat la Claudia de Mivegablog, em vaig entusiasmar. Fer receptes d'altres països m'apassiona i més si són d'Irlanda.

Al principi havia pensat fer una recepte salada, però com que les postres em tenen el cor robat, finalment he fet aquests pancakes. No són molt diferents dels altres, però el bicarbonat li dóna una certa esponjositat. Són molt bones.

Ingredients
250 gr de farina
1/2 culleradeta de bicarbonat sodi
1/2 culleradeta de sal
1 ou
250 ml de sèrum de llet*

*Si no en teniu, és molt fàcil de fer, agafeu llet i hi tireu una cullerada de vinagre de poma o suc de llimona. Ho deixem reposar 5 minuts.

Posem tots els ingredients secs en un bol i els mesclem bé amb una cullera de fusta. Hi tirem l'ou i ho remenem. Un cop fet hi anem afegint el sèrum de mica en mica mentre anem barrejant. Quan ho tinguem fet, cal posar-ho de seguida a la paella (amb oli) ben calenta. Això farà que les bombolles que hem aconseguit remenant no es perdin. Sabrem que estan fetes quan comencin a sortir bombolles a la superfície. És en aquest moment quan s'han de girar. Ho deixem fer un minut més i ja estan fetes.

A l'hora de menjar, és millor fer-ho quan siguin calents i es pot acompanyar amb qualsevol cosa. Nosaltres ho hem fet amb xarop de maduixa, caramel i xocolata.

6 comentaris:

  1. Ohhh!!! Jo els acompanyaria de xocolata desfesta però espesseta. Quina delicia!!! I encara no he esmorzat!!!
    Petonets guapa.....

    ResponElimina
  2. Con lo que nos gusta en mi casa hacer tortitas para desayunar!

    ResponElimina
  3. Deliciosos! Los has probado con arándanos en la masa? Están muy ricos también. Bss

    ResponElimina
  4. Molt versàtils...lliguem amb qualsevol salsa, melmelada, compota. Són deliciosos.

    ResponElimina
  5. Me encanta lo esponjosos que te han quedado. Tienen una pinta buenísima para un desayuno de domingo.
    Ummm.

    ResponElimina
  6. Són fan dels pancakes!! M'encanten... Aquests irlandesos no els he tastat mai, així que me'ls apunto, eh?
    Petonarros!

    ResponElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...