14/10/11

Crema de castanyes (CSC #10)


Tot i que no ho sembli, la tardor ja la tenim aquí. Malgrat les temperatures elevadíssimes que estem patint, els productes d'aquesta temporada ja són al mercat: carbasses, moniatos, magranes, castanyes, bolets... La meva nevera ja està plena de tots ells. Més d'uns que altres.

Aquest mes d'octubre, des del bloc Cocinamos sin crueldad, ens proposen fer una recepta de cullera utilitzant un producte de temporada. El producte que he escollit ha set la castanya. Mai havia fet una sopa de castanyes i aquesta ha set la meva ocasió. La veritat és que el resultat ha set molt bo.

Ingredients per a 6 persones
1 cullerada d'oli d'oliva
1 ceba tallada a rodanxes
200 gr de castanyes envasades al buit
1 litre de brou de verdures
125 ml de nata lleugera
Sal
Pebre
Julivert picat

Com que no he trobat castanyes envasades al buit, el que he fet ha set bullir-les. Quan han estat al punt les he escorregut i quan han estat fredes les he pelat.

En una olla gran hi posem l'oli i hi fregim la ceba. Quan sigui tendre, hi posem les castanyes. Quan hagin passat uns 5 minuts hi tirem el brou. Quan bulli abaixem el foc i ho fem coure uns 25 minuts.

A continuació, triturem la crema i la tornem a l'olla. Hi afegim la nata i ho escalfem. Ho salpebrem al gust i ja es pot servir.

7 comentaris:

  1. Por aquí aún tenemos suficiente calor como para alimentarnos a base de ensalada y helados, a ver si llega ya el otoño...;)

    ResponElimina
  2. A veure si la teva crema crida la tardor!
    Ets d'Osona? Es que entre els negritus de l'altre dia i el teu "ha set"...
    Petons i bon cap de setmana.

    ResponElimina
  3. Justament t'anava a preguntar on compraves castanyes envasades al buit, jeje!!
    Quina sopeta més bona i de tardor!

    Molts petonets!

    ResponElimina
  4. A casa n'he fet algunes vegades i ens encanta!! Ara me n'has fet venir ganes, a veure si la setmana que ve que diuen que baixen les temperatures... jejeje
    Petonets
    Sandra

    ResponElimina
  5. Impresionante!!!!!!!!! ya viene la temporada de las castañas y una crema deliciosa!!!!!!!!!!!! besitos.

    ResponElimina
  6. que bonaaaa,ahir va ser el primer dia que vaig menjar castanyes jeje que bones que son i aixi encara no les he fet a veure si m'animo,petons

    ResponElimina
  7. Mira que jo no soc gens de castanyes , però aquesta crema em mata de curiositat!! m'agradaria provar-la. M'apunto la recepta per si un cas! petons

    ResponElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...