28/10/11

Cupcakes de xocolata fantasma











































Ja és 28 i és dia de publicació. Aquest mes les noies de Film & Food ens proposaven un repte a través de la pregunta Treat or trick? Per aquells qui no ho sapigueu (crec que sereu pocs) és la pregunta típica que es fa per Halloween.

Jo no sóc seguidora d'aquesta festa, sóc més de Castanyada. Tot i així, crec que és una festa molt atractiva i entenc que molta gent s'hi hagi enganxat. De fet, jo tinc motlles en forma de fantasmes, carbasses Jack i altres éssers estranys que no ho són tan en aquests dies. Diguem que les castanyes, els moniatos i els panallets no donen tan de joc. Però estan boníssims!

Per fer més emocionant aquest repte vaig triar susto. Al principi vaig pensar "Déu meu, en quin merder m'he ficat!", però quan vaig saber la recepta, em faig tranquil·litazar. Havia de fer cupcakes fantasma. No n'he fet gaires, perquè els tinc molt de respecte. Quan veig blocs com ara Objetivo: cupcake perfecto em venen ganes de fer-ne, perquè són molt bonics. Hi ha gent que en sap molt. Hi té molta traça. Són la meva font d'inspiració. És per això, que he agafat la recepta dels cupcakes d'aquest bloc. I us haig de dir que són boníssims.

Espero que els gaudeiu tan com ho hem fet nosaltres. La barreja de xocolata amb la merenga és deliciosa. En dos dies van desaparèixer. És un bon mos per passar el dia de Halloween.

Ingredients per als cupcakes de xocolata
1 ou
70 gr de sucre
57 gr de farina
60 gr de mantega a temperatura ambient
1 1/4 cullerada de cacao en pols
1/2 culleradeta de llevat químic
1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
30 ml de llet

Preescalfem el forn a 160º. En un motlle metàl·lic de 6 cupcakes hi he posat els motlles de paper.

Barregem la llet amb l'extracte de vainilla. I ho reservem. En un bol, hi posem la farina tamisada, el cacao i el llevat. Ho barregem.

En un altre bol, batem el sucre amb la mantega fins que sigui cremós. Mentre ho anem batent, hi afegim l'ou. Quan estigui ben incorporat, hi tirem la meitat de la berreja de farina. A continuació hi tirem la llet i, finalment, la barreja restant de farina.

Repartim la mescla entre els motlles. No els ompliu fins a dalt! Ho posem dins del forn uns 20 minuts o fins que en punxar-los amb un escuradents, aquest surti net. Passat el temps, ho treiem del forn i ho deixem refredar uns 5 minuts dins del motlle abans de posar-los sobre una reixeta.

Ingredients per a la merenga italiana
86 gr de sucre blanc
28 ml d'aigua
43 gr de clares
Polsim de sal
Unes gotes de llimona

Per fer l'almíbar posem l'aigua i el sucre en un cassó i ho fem bullir.

Mentrestant muntem les clares junt amb la sal. Hi tirem unes gotes de llimona. Sense deixar de batre, hi anem incorporant l'almíbar de mica en mica. Quan hi sigui tot, ho continuem batent fins que es refredi. Per utilitzar la merenga, l'hem de deixar refredar del tot.

Per acabar els cupcakes, posem la merenga en una mànega pastissera amb una broca de forat gran. Ho posem per sobre del cupcake tal com un fantasma. Per acabar, hi posem dues boletes de xocolata que seran els forats/ulls.

Bona Castanyada! O, bon Halloween!

14 comentaris:

  1. Ideales! que bonitos han quedado, muy elegantes!
    Felicidades y Happy Halloween!

    ResponElimina
  2. Yo también he hecho los fantasmas. Pero estos tuyos son geniales.
    Besos

    ResponElimina
  3. Ben macos! el "swirl" t'ha quedat perfecte!
    Fantasmes con aquests ja en podria haver a grapats, oi?
    Bon profit i petons!

    ResponElimina
  4. Xocolata i merenga, uhmmmm... una combinació deliciosa!! M'encanta!!! A més t'han quedat moníssims!!!
    Petonets guapa i bona Castanyada...

    ResponElimina
  5. T'han quedat genials!! Quina xulada!
    Petonets
    Sandra

    ResponElimina
  6. Me encantan son divinos... como tu blog! me quedo a seguirte!
    un beso grande y feliz Halloween!
    Nieves.
    http://igloocooking.blogspot.com

    ResponElimina
  7. Què xulos aquests fantasmes! Tenen molt bona pinta i la cobertura de merenga t'ha quedat perfecta!

    Petons!

    ResponElimina
  8. Tenen molt bona pinta i són molt divertits.

    Petons!
    Ana de: 5 sentidos en la cocina

    ResponElimina
  9. T'han quedat preciosos!!!!! me'n menjaria un ara mateix!
    Salutacions

    ResponElimina
  10. T'han quedat genials!! m'encanten! jo també vaig fer uns cupcakes semblants!! el merengue és rebo!!!
    Moltíssimes gràcies per participar!
    Un petó ben fort

    ResponElimina
  11. Una delicia de cupcakes son una cucada¡¡¡¡
    Un besote enorme.

    ResponElimina
  12. Àngels, t'han quedat perfectes!!! I la foto, genial! ;)
    Espero que tinguessis una bona castanyada!
    Petons!

    ResponElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...