25/11/11

Arròs amb bolets de temporada (CSC#11)


Com sempre a última hora, tot i tenir la recepta des de fa molts dies. Aquest plat el presento al repte de Cocinamos sin cureldad. Aquest mes, la Nessie de Chocoginja ens proposa fer receptes amb bolets. Aquest any s'han fet esperar molt, però ja els tenim aquí. I ja que hi són n'hem de gaudir i què res millor que acompanyats d'arròs. Una proposta molt senzilla de fer i deliciosa!

Ingredients
200 gr de bolets de temporada
1 ceba
1 l d'aigua
All picat
150 gr d'arròs
Julivert
Oli d'oliva
Sal

Piquem la ceba molt fina i la posem en una olla amb oli i la daurem. A continuació hi afegim 50 gr de bolets sense peus, trocejats i molt nets. Quan estiguin fregits, hi agefim 1 litre d'aigua. Ho deixem bullir durant 30 minuts. Ho colem i ho reservem.

En una paella hi posem la resta de bolets i ho fregim uns 5 minuts. Hi tirem l'all picat i ho acabem de saltejar 1 minut. Hi afegim l'arròs, ho remenem i ho deixem daurar una mica. Després hi afegim el brou que hem reservat a poc a poc (en tres cops). Al final de la cocció ho rectifiquem de sal. I ja es pot servir. Jo he utilitzat un motlle rodó, però feu anar la imaginació.

Espero que us agradi!

8 comentaris:

  1. quin arros mes bo,a mi els bolets m'agraden molt aixi que apuntat queda,petons

    ResponElimina
  2. A casa aquest arròs en encanta, unes vegades amb oli, altres tipo risotto depent del temps que tingui, sigui com sigui te molt èxit!!!petons

    ResponElimina
  3. Si l'arròs ja és bo amb aquests bolets, una autèntica delícia!
    Petons

    ResponElimina
  4. I tant si s'han fet esperar!! Nosaltres en vam començar a menjar fa un parell de setmanes! I aquesta temporada no serà tan fructífera com l'anterior. ;)
    L'arròs, segur que deliciós!!
    Petons!

    ResponElimina
  5. mmmmmm m'encanta l'arròs amb bolets!! Justament ahir en vam anar a collir, a veure si convenço la meva mare de fer la teva recepta! :D Perquè té una pinta...!! jaja


    Un petonet guapa!! :D

    ResponElimina
  6. Què bo l'arròs amb bolets, ara ve molt de gust. Sobretot perquè se n'han trobat tan poquets que és un luxe menjar un arrosset així!!

    Molts petonets!

    ResponElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...