9/11/11

Arròs fregit amb botifarra


Com ja us vaig dient des de fa molt temps, el menjar japonès ens agrada molt. Fa dues setmanes vaig comprar un llibre de receptes orientals. M'agrada perquè s'explica el pas a pas a través de fotos. Aquestes són molt senzilles, però molt ben cuidades. L'inconvenient d'aquestes cuines, és que els ingredients no es troben en els nostres supermercats, sinó en botigues orientals. El problema de viure en un poble és que aquests productes no arriben i quan vaig a Barcelona aprofito per carregar. I aquest dissabte va ser un d'aquests dies. Vaig comprar tres classes de fideus entre altres coses. 

Des del dissabte, el meu marit em va demanant quan faré alguna cosa del llibre i avui m'he decidit. Però no he fet fideus, sinó arròs. El resultat ha set deliciós. Us haig de dir, però, que l'he modificat bastant. Per començar, he utilitzat botifarra en comptes de pollastre i no he posat algunes verdures (no les tenia). Si amb uns ingredients per sortir del pas ha set boníssim, no vull ni imaginar com serà l'original. Menjar de Déus!

Ingredients per a 2 persones
1 ceba gran tallada a daus
2 botifarres tallades a trossos
2 cullerades de salsa de soja
1 pastanaga tallada a trossets
1/2 carbassó tallat a trossos
85 gr de pèsols
50 gr de blat de moro en conserva escorreguts
130 gr d'arròs de gra llarg bullit
1 ou gran batut

En una paella amb oli fregim la ceba. Quan sigui transparent i tova hi afegim les botifarres i les 2 cullerades de salsa de soja. Ho saltegem uns 5 minuts.

Quan les botifarres hagin canviat de color, hi tirem les verdures restants. Ho deixem saltejar fins que la pastanaga comenci a estar tova. En aquest moment hi afegirem l'arròs. Ho removem bé. I per acabar, hi tirem l'ou batut. Ho remenem fins que l'ou cualli (que és de seguida). Ho treiem del foc i ja està llest per servir.

7 comentaris:

  1. Sempre és millor modificar la recpta al gust de cadascú que no copiar-la exactament. dóna el nostre toc perticular!! amb botifarrra ha de ser deliciosa, tot i que serà un arròs 3 delicies a la catalana! jajaj petons

    ResponElimina
  2. El millor adaptar la recepta al nostre gust i pels ingredients que es tingui ta quedat fantàstica
    petons
    http://mipasioncocinar.blogspot.com/

    ResponElimina
  3. Quin arrosset més bo t'ha quedat i al final has fet una recepta de fusió catalana i japonesa amb al botifarra, jeje!

    A mi sovint em passa que al comprar llibres de receptes d'altres llocs, em torno mico intentant trobar alguns ingredients i ho acabo adaptant al que tinc!

    Molts petonets!!

    ResponElimina
  4. és genial aquest llibre! ahir el vaig estar mirant!!! t'ha quedat un arròs fantàstic. Amb la botifarra segur que guanya moltíssim!!! petonets

    ResponElimina
  5. Boníssim aquest arròs, aquestes receptes mig orientals ens agraden molt!!!petons

    ResponElimina
  6. Nosaltres sempre carreguem al super oriental que hi ha a Pelai... tenen de tot i ens encanta. Molt bona recepta.
    Petons,
    Mónica

    ResponElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...