18/11/11

Bullabesa ràpida (CWK)









































Whole Kitchen, en la seva proposta salada pel mes de novembre, ens repte a preparar Bullabesa.

Quan vaig veure aquesta recepta, la primera cosa que em va venir al cap va ser: farem una salsa? No sé perquè, aquest nom l'associo a una salsa. La sorpresa va ser meva quan vaig veure que es tractava d'una sopa de peix. Ja sé que molts us estirareu els cabells, però no sóc gaire de fer brous. Sóc de les que va al súpermercat i compra bricks. N'hi ha tants per triar i remenar! I, aquesta vegada, no ha set diferent. Em sap greu! Ja sé que el gust no és el mateix, però el resultat final va ser deliciós. Ah, també vaig utilitzar allioli que tenia comprat. Ostres, quin desastre! Avui no tinc gaire mèrit.

Per aquell que li interessi una bullabesa ràpida, aquesta és la seva recepta:

Ingredients per a 3 racions
1 l de brou de peix
3 patates mitjanes
200 gr de gambes pelades

No té cap secret fer aquesta sopa. Posem el brou en una olla i el fem bulir. Hi tirem les patates a trossos i quan quasi estiguin el punt de toves hi afegim les gambes. Ho deixem bullir una estona, per tal que les patates s'acabin de fer i, d'aquesta manera, les gambes agafaran el gust del brou.

Ingredients per a la salsa rouille
1 cullerada d'allioli
1 cullerada de brou de peix
Pebrot sec tallat petit
1 polsim de pebre vermell dolç
1/2 patata

Posem tots els ingredients en un recipient i ho triturem.

A l'hora de servir-ho, ja veieu com ho he fet. El brou per una banda i el peix amb la seva salsa. Un delícia!

6 comentaris:

  1. Qué bueno!!!!!! Me encanta la presentación!. Genial para tomar así... Muy buena idea!
    Un besote

    ResponElimina
  2. sabes que es una presentación ideal para hacer un buffet libre? me ha gustado:))) besotes

    ResponElimina
  3. una version muy buena tambien y diferente que siempre va bien
    bon cap de setmana
    peto

    ResponElimina
  4. Hola!
    ostres doncs jo trobo que aquesta versió ràpida a més de ser molt bona segur, té una presència molt original i xula! Felicitats per aquesta sopa (jo tampoc són de brou, ni fer-ne ni comprar)) Petons i bon cap de setmana

    ResponElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...