16.12.11

Cupcakes d'aniversari


Avui és dia 15 i com molts ja sabreu, és dia de publicació (La recepta del 15). La meva intenció era fer un torró, però el resultat no és massa bo. Volia fer una recepta que s'allunyés de la xocolata i vaig decidir fer-ne un de fruites. Vaig mirar vàries receptes i totes coincidien amb els mateixos ingredients, per tant creia que el resultat seria bo. Les fotos que vaig veure no s'assemblen en res al que he obtingut. En què m'he equivocat? En fi, volia provar coses noves però ja veig que aquest any tornaré a fer els mateixos torrons que els de l'any passat (èxit assegurat). Als vostres blocs he pogut veure propostes molt interessants; alguna caurà.

I avui aquest bloc està de celebració. El 15 de desembre del 2010, A daily sweet va obrir les portes. Sembla que era ahir que començava... Com passa els temps! No m'imaginava que aguantaria publicant receptes, però això enganxa un pilot. Ja no ho puc deixar. El que fa possible tot això sou tots vosaltres. Ja sé que és un tòpic, però és la veritat. Obrir un bloc es fa sempre amb una finalitat: que la gent et llegeixi. Us asseguro que si ningú em visités faria molt temps que hagués deixat de penjar receptes. És per això que us vull donar les gràcies per ser a l'altra banda. Ja sé que no els podeu tastar, però ens els menjarem a la vostra salut.

No he volgut fer cap pastís, perquè després duren molt i com que ja s'acosten festes molt dolces, he preferit fer cupcakes. Desapareixen més ràpidament. És una recepta treta del bloc Objetivo: cupcake perfecto. Un bloc preciós i deliciós. La recepta, que és per 4 cupcakes, la podeu trobar aquí.

L'Alma és una fan del buttercream i he provat de fer la seva recepta, però no m'acaba de convèncer. Suposo que té massa gust a mantega. Tampoc m'estranyaria que la fes malament. És per això que m'agradaria tastar-ne algun fet en una "cupcakeria", per veure si té el mateix gust i textura. Tornant a la cobertura, he obtat per fer un frosting de crema de formatge. La combinació és deliciosa. Aquí us deixo la recepta:

Ingredients*
73 gr de crema de formatge tipus Philadelphia
44 gr de sucre glas
23 gr de mantega fosa

*Les quantitats són un xic rares, perquè he adaptat la recepta a la quantitat de cupcakes que tenia (5).

Primer de tot, batem la crema de formatge amb el sucre. Hem d'aconseguir una pasta homogènia i tova. Ho continuem batent mentre hi afegim la mantega fosa. Hi podem donar sabor amb extracte de vainilla o amb pell d'algun cítirc i, també li podem canviar el color.

Per aplicar-ho sobre el cupcake, he posat la pasta dins una mànega pastissera amb una boqueta d'estrella gran. No tinc massa bona tècnica a l'hora de fer roses. Espero que amb el temps agafi experiència. Per sobre hi he tirat boletes de xocolata.

Mmm, una bona manera de celebrar el meu primer cumplebloc.

4 comentaris:

  1. Moltes felicitats!!!! enhorabona per una feina ben feta. I per molts anys més...
    PEtonets guapa

    ResponElimina
  2. Ostres, respecte el buttercream em va passar el mateix que a tu, que quan el vaig fer a casa vaig pensar que tenia molt de gust a mantega, però és que són així! n'he provat tant a NY com a BCN que ara tenim unes quantes botigues especialitzades, i són així!
    Jo crec que no estem acostumats a tanta mantega, perquè molt pastissos estan coberts d'aquests tipus de cobertures.
    Jo segueixo buscant la cobertura perfecte, tant de consistència com de sabor, però molt em temo que per fer tirabuixos bonics o han de ser emmantegats o simplement nata muntada...

    Ah, després de tot aquest rotllo, només em falta dir-te: PER MOLTS ANYS!!

    ResponElimina
  3. moltíssssssimes felictats guapíssimes! és un plaer venir a visitar-te, i espero poder-ho fer durant molts i molts anys més!!!! molts petonets

    ResponElimina
  4. Moltes felicitas guapa!!!!! el primer aniversari!!! i què millor que aquests cupcakes tant festius per celebrar-ho!!!
    Un petonet i Bon Nadal!!!

    ResponElimina