9/1/12

Pa de pessic amb dàtils


Tot i tenir els armaris plens de dolços nadalencs (comprats), no deixo de fer-ne. Això ja s'ha convertit quasi en una obsessió. Sort n'hi ha que els pastissos que faig són petits i es poden congelar.

Feia molt temps que volia fer aquest pastís, però a casa no solem comprar dàtils i, quan era hora mai pensava en agafar-ne. Però aquests any, crec que els reis m'han sentit i m'han regalat, juntament amb moltes delicatessen, una safata amb dàtils, orellanes i prunes. Com podeu comprendre, no podia esperar massa dies en fer-lo. I... ja el tenim aquí! El gust dolç del dàtil m'agrada, sobretot barrejat amb salat. Els dàtils amb bacó és una de les meves predileccions. I centrant-nos en el tema, dolç amb dolç, us haig de dir que és deliciós. Aquí us deixo amb la recepta.

Ingredients
92 gr de mantega a trossos
125 ml de llet
75 gr de sucre morè
72 gr de dàtils secs sense os i a trossos
1/4 de culleradeta de bicarbonat
112 gr de farina amb llevat
37 gr de farina de tot ús
1 ou lleugerament batuts

Primer de tot preescalfem el forn a 180º i engrassem el motlle de 16 cm.
Posem la mantega, la llet, el sucre i els dàtils dins d'un cassó gran. Amb una cullera de fusta ho remenem fins que la mantega es fongui. Ho fem bullir i ho retirem del foc. Hi tirem el bicarbonat i ho deixem reposar 10 minuts.

Passats els minuts, incorporem ràpidament les farines i l'ou i, ho barregem. Posem aquesta barreja dins del motlle i ho fornegem durant 40 minuts. Per saber si està fet, introduïm un escuradents i si aquest surt net, ja estarà. Deixem refredar uns minuts i el desemotllem. El posem sobre una reixeta i el deixem refredar completament.

8 comentaris:

  1. Ay qué rico! Cada vez que veo dátiles me acuerdo de mi padre...seguro que si le preparo un bizcocho de estos se lo come enterito!
    Besitos!

    ResponElimina
  2. És es una bona opció, a mi m'han sobrat dàtils d'aquestes festes. Petons!

    Ana de: 5 sentidos en la cocina

    ResponElimina
  3. Aquets pa de pessic es veu boníssim. Ara te segueixo.
    Muxutxuak

    ResponElimina
  4. Que corte tiene, me cogeria un trocito para el café de mañana, te ha quedado genial.
    Besos

    ResponElimina
  5. Am dàtils!!! No hi caic mai en preparar alguna cosa amb ells, a part dels de amb bacon jejeje.... Bona pensada!! Es veu deliciós!!
    Petonets maca

    ResponElimina
  6. ostres!! no hi havia pensat mai!! me l'apunto

    ResponElimina
  7. Me encantó el bizcocho es una buena receta,abrazos y abrazos.

    ResponElimina
  8. Nyanels, ho expliques tan bé, que agafen ganes de deixar l'ordinador i anar directe a la cuina!
    Nani

    ResponElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...