29/3/12

Muffins farcits amb xocolata


Carai! Com passa el temps. No creia que haguessin passat tants dies des de l'última publicació. Per motius personals he hagut d'estar allunyada d'aquest món (fins i tot de la cuina) i, de veritat que ho he trobat a faltar moltíssim! Tot ha tornat a la normalitat i, amb això us vull dir que la cuin ja treu fum una altra vegada. M'ha sapigut greu no poder participar en els reptes que solia fer-ho, però ara ja torno a ser aquí amb moltes ganes de fer coses noves i bones.

La meva tornada no podia ser d'una altra manera que no fos amb una recepta dolça. L'escollida han set uns muffins amb xocolata. Amb els ingredients que us dono me n'han sortit 12. Us ho creieu si us dic que amb dos dies van desaparèixer? La veritat és que estaven molt bons. Quina llàstima haver de parlar en passat.

Tot i que semblin que són integrals, em sap greu per aquells que estigeu fent algun tipus de règim, però us haig de dir que no. Són d'aquest color, perquè porten bastanta canyella en pols. També us haig de dir que no vaig seguir la recepta al peu de la lletra, perquè en comptes d'utilitzar iogurt natural, en vaig usar amb gust a maduixa. Em feia una mica de por el resultat, però el toc de maduixa que tenien era boníssim.

Inrgredients
12 motlles de paper per muffins
250 gr de farina
2 culleradetes de canyella
2 1/2 culleradetes de llevat en pols
1/2 culleradeta de bicarbonat sòdic
1 ou
130 gr de sucre
80 ml d'oli d'oliva
250 gr de iogurt
12 trossos de xocolata amb llet (utilitzeu la que tingueu a mà)

Preescalfem el forn a 180º. Posem els motlles de paper en un motlle múltiple per muffins.

Barregem la farina, la canyella, el llevat i el bicarbonat. Amb una batedora elèctrica (o a mà) batem l'ou i hi afegim el sucre, l'oli i el iogurt. Ho mesclem bé i de seguida hi tirem la barreja de farina. Ho removem fins que tots els ingredients quedin ben lligats.

Posem la meitat de la massa en els motlles. Hi posem els trossos de xocolata a cadascun d'ells i ho cobrim amb la resta de massa. Ho posem al forn a altura mitjana durant uns 20-25 minuts.

Els deixem reposar uns 5 minuts abans de servir.

5 comentaris:

  1. visca!!! benvinguda guapa!!!! t'enyoravem. m'emporto una magdalena!!!! molts petonets

    ResponElimina
  2. Me alegra tenerte de vuelta.
    Me llevo una para el café de mañana.....

    Besos.

    ResponElimina
  3. jajaja Doncs a mi no em costa gens de creure, que duressin tan poc, quina pinta!!! Un autèntic vici, seguríssim :) M'alegro de tornar a poder gaudir de les teves receptes jiji

    Un petonet!!

    ResponElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...