18/5/12

Fish cake (CWK)



Whole Kitchen, en la seva proposta salada pel mes de maig, ens repten a preparar un fish cake (pastís de peix).

Quan vaig veure la proposta no m'imaginava que seria així. Sempre he associat el pastís de peix amb aquelles formes rectangulars i amb textura de mouse. Res a veure amb el que hem hagit de prepara aquest mes de maig. Us confesso que sóc més partidària d'aquests; aquesta recepta no m'ha acabat de convèncer. Potser és pel fet que ho he intentat 2 cops i, que cap vegada els resultats no hagin set els esperats (almenys del primer no, perquè quan ho vaig posar a la paella per fregir-ho, se'm va desfer tot; hi vaig posar corquetes i en vaig treure molles oliades... un fàstic!). Aquesta segona vegada m'han quedat més consistents, però queden molt lluny dels resultats que he anat veient per la xarxa.

En fi, aquí us deixo la recepta que he fet servir.

Ingredients
100 gr de pèsols
275 gr de patata sense pell
130 gr de lluç esmicolat
Sal
Farina

Primer de tot bullim les patates i els pèsols en aigua amb una mica de sal. Quan les verdures estiguin fetes, les deixem escórrer ben bé.

Les posem en un bol i les aixafem (jo he utilitzat un passa puré, d'aquesta manera les pells dels pèsols han quedat a part). A continuació hi tirem el lluç i ho barregem.

Formem boles i les aplanem. Perquè agafessin una mica de consistència, les he posat una estona al congelador. A continuació les passem per farina i ja les podem fregir. Un cop fetes, les posem sobre paper de cuina perquè deixin anar l'oli sobrant.

3 comentaris:

  1. Han d'estar molt bons amb els pèsols.

    ResponElimina
  2. Mmmmm, quin color més atractiu, pareix que t'han quedat molt melosos. Fan molt bona pinta!

    ResponElimina
  3. El que té de bo de participar en aquests reptes és que aprens a fer coses desconegudes, encara que de vegades el resultat no sigui el desitjat.
    Bon cap de setmana,
    Nani

    ResponElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...