20.5.12

Pastís de formatge amb maduixes


Tot i que ja han passat uns dies de l'aniversari del meu pare, l'hem celebrat avui. I, com no, no podia faltar un pastís. Podia haver escollit qualsevol tipus de pastís, ja que ell és molt llaminer. Però al final m'he decidit per un pastís de formatge adaptat a ell. És diabètic i, com ja sabeu, han de vigilar bastant amb els sucres. Si haig de fer un pastís per algú, sempre intento que sigui del seu gust. Per tant, aquesta vegada, l'he fet apta per a diabètics. L'hi ha agradat tant, que fins i tot ha repetit.

Aquesta recepta l'he tret del bloc Rico sin azúcar de l'Helena. Sóc bastant assídua a aquest bloc. Em dóna molt bones idees per quan haig de preparar alguna plat apta pel meu pare. Us el recomano.

Ingredients
150 gr de formatge cremós tipus Philadelphia (millor light)
2 iogurts desnatats (jo els he fet servir de maduixa)
2 ous
8 cullerades rases de fructosa (sucre per a diabètics)
Unes gotes de suc de llimona
1 cullerada rasa de farina
5-6 maduixes tallades a daus mitjans

En un bol barregem tots els ingredients amb la batedora elèctrica. Hi incorporem les maduixes a daus enfarinades, per tal que no tenyeixin el pastís (com que he fet servir iogurts de maduixa, el pastís ha sortit rosa). Ho barregem bé amb una espàtula per no fer malbé la fruita.

Agafem un motlle i el forrem amb paper de forn. Hi aboquem la barreja i ho introduïm al forn prèviament escalfat a 160º. Tindrem el pastís dins uns 45 minuts, fins que el líquid qualli. El deixem refredar i el posem tal qual a la nevera durat 1 hora, perquè acabi d'agafar consistència. Com que jo el vaig fer ahir, s'hi ha estat tota la nit. El desemmotllem i ja el podem servir.

5 comentaris:

  1. uuuaaa quin pastiiss que t'ha quedat!!! una pinta fantastica i a més una mica light, per cuidar-nos que ara ens fa falta!! delicios

    ResponElimina
  2. T'ha quedat molt maco i segur que deliciós.
    M'agrada perquè és facilment adaptable a qualsevol dieta i això en aquest temps s'agraeix.
    Haurem de provar-ho.
    Muacs

    ResponElimina
  3. Molt bé per haver pensat amb els diabètics. N'he de fer un per a una amiga i el treuré d'aquí.
    Nani

    ResponElimina
  4. M'encanta el pastís de formatge!!! No he provat mai de posar-hi les maduixes a la massa, sempre ho faig quan ja està cuit i fred, talladetes a sobre. Ho provaré...
    Petonets

    ResponElimina
  5. Ostres me l'apunto per una compi de la feina que es diabetica!! Gracies!!

    ResponElimina