3/7/12

Amanida tricolor i amanida de mongetes verdes i fesols



Com segurament ja sabreu, ahir hi va haver un partit de futbol entre Espanya i Itàlia. M'agrada molt el futbol i reconec que va guanyar el millor equip, però cap dels dos països em representava. Segurament, alguns no entendreu que, essent catalana, no em senti identificada amb la roja, però és així. Me n'alegro que molts hagin pogut celebrar aquesta victòria; des d'aquí els felicito. Tot i que Itàlia no va donar la talla, cal reconèixer-li el mèrit per haver arribat a la final. És un gran equip i, per això, avui hem fet un dinar deliciós en honor seu: amanida tricolor i amanida de mongetes verdes i fesols.

Ingredients per a l'amanida tricolor
2 tomàquets pera
1 paquet de mozzarella fresca de 125 gr
Fulles d'alfàbrega
Oli
Sal
Pebre

Per fer aquesta amanida, només cal tallar els tomàquests i la mozzarella a rodanxes. A l'hora de dispusar-ho al plat, anem alternant un tall de cada. Posem les fulles d'alfàbrega a sobre i ho amanim.

Ingredients per a l'amanida de mongetes
Fesols (com que són mongetes petites, he utilitzat els fesols de Santa Pau)
Mongetes verdes rodones sense les puntes (com que no trobava mongetes senceres, n'he utilitzat unes que van envasades en un pot de vidre)
Ceba tallada fina
Olives negre (tipus
Pinyons

Per amanir
Suc de llimona
Mostassa de Dijon
Oli d'oliva verge
Sal
Pebre

Si no feu servir les mongetes i els fesols envasats, ho haureu de bullir el temps que calgui. Jo us explico el que he fet. Per cert, no us poso qunatitats, perquè tot depèn del que us agradai més i de la gana que tingueu.

He escalfat les mongetes i els fesols al microones. Els he posat en una plata. Per sobre hi he posat la ceba tallada molt fina i les olives. Torrem els pinyons i també els posem a sobre.

Barregem tots els ingredients per fer la salsa. Ho amanim i ja es pot servir.

En honor a Itàlia, avui hem dinat molt bé. Grazie!

4 comentaris:

  1. A mi tampoc em representava cap dels dos equips, però em quedo amb les dues amanides...quina pinta!!! com m'agraden aquests tipus de plats a l'estiu! petons

    ResponElimina
  2. Nyanyels, els fesols cuits m'agraden moltíssim i les mongetes verdes també, així que aquesta barreja queda fantàstica.
    Feliç juliol,
    Nani

    ResponElimina
  3. van fer un partit de futbol??? jajajaja, jo estava a la cuina fent focaccia! m'agrada la idea de combinar les dues mongetes, m'apunto la idea. petonets

    ResponElimina
  4. Jo me'n poso una miqueta de cada...
    Petonets

    ResponElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...