Magdalenes de xocolata

Avui és dia 15; és dia de publicació. Després d'unes llargues vacances i no participar en cap repte culinari, finalment ha arribat el dia de començar. La millor manera és fer-ho així, amb una recepta senzilla i amb xocolata, l'ingredient escollit per les noies de Els fogons de la Bordeta i Xocolata desfeta per La recepta del 15 del mes de setembre.

Com podeu veure, la meva proposta és molt senzilla, però és una delícia. A casa van volar, suposo perquè vaig posar més quantitat de trossets de xocolata que el que deia la recepta original. Com que quan ho vaig fer, acabàvem de tornar de les vacances, no tenia mantega i vaig utilitzar margarina. No les he tastat amb mantega, i no us puc dir quina diferència hi ha; de fet, és la primera vegada que utilitzo margarina i no sé quina textura dóna ni gust. Només us puc dir que eren boníssimes.

Ingredients per a 6 magdalenes

63 gr de margarina (o mantega)

63 gr de sucre extrafi

1 ou mitjà lleugerament batut

1/2 culleradeta de sucre avainillat

63 gr de farina amb llevat

40 gr de trossets de xocolata

Preescalfem el forn a 190º i posem motlles de paper en una plata de magdalenes.

Primer batem la margarina i el sucre fins que la mescla quedi esponjosa. Després hi afegim l'ou i el sucre avainillat. Un cop tot estigui ben integrat hi incorporem la farina tamisada i, finalment els trossets de xocolata. Si veieu que la mescla queda una mica seca, hi podeu afegir una cullerada de llet.

Un cop estigui tot ben barrejat, omplim els motlles 2/3 parts. Ho posem dins del forn entre 12 i 20 minuts fins que les magdalenes estiguin daurades. Les deixem refredar dins el motlle i després les posem sobre una reixeta perquè s'acabin de refredar del tot.