25/10/12

Pastís de formatge amb base de brownie


Whole Kitchen, en la seva proposta dolça pel mes d'octubre, ens repte a preparar Brownie.

Quina casualitat, no fa pas massa dies que vaig publicar un brownie i aquest mes ha tocat preparar-ne un altre. Cap problema! Tinc una oportunitat per preparar-ne més. Però aquesta vegada volia fer alguna cosa diferent que no fos el típic brownie deliciós. En un llibre que tinc (només de brownie's) he trobat aquesta recepta. Dues receptes en una. Què us puc dir d'un pastís que combina formatge i brownie? És una passada. Aquí us deixo la recepta per si la voleu provar.

Ingredients per a la base de brownie
60 gr de mantega
60 gr xocolata de postres
60 gr de farina
100 gr de sucre
1 ou batut
25 ml de llet

Ingredients per al pastís de formatge
250 gr de formatge per untar
62 gr de sucre morè
2 ous batuts
1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
60 gr de iogurt natural

Posem la mantega i la xocolata trossejada en un cassó a foc lent i ho anem remenant freqüentment. Quan s'hagi fos del tot, ho retirem del foc i hi afegim el sucre.

Ho remenem bé i hi tirem l'ou i la llet. Ho barregem. A continuació hi afegim la farina i ho mesclem fins que la barreja sigui homogènia. Després la posem en un motlle desmuntable untat amb mantega i l'extenem uniformament.

Posem el motlle dins del forn preescalfat a 180º durant 25 minuts. Passat el temps, treiem el brownie del forn i abaixem la temperatura a 160º.

10 minuts abans de treure el motlle del forn, posem en un bol el formatge, el sucre morè, els ous i la vainilla. Ho batem i a continuació hi afegim el iogurt. Ho batem molt bé i després tirem aquesta barreja sobre la base de brownie. Ho posem al forn durant 45-55 minuts fins que el centre estigui quallat.

Quan el pastís estigui fet el treiem del forn i el deixem refredar. Un cop fred el desemmotllem. Ho posem dins la nevera durant unes 4 hores. I ja es pot servir.

9 comentaris:

  1. Ooohhhh quina pinta!!!!
    El que donaria per una mossegadets!!!

    ResponElimina
  2. Que buena pinta y que original!!
    Te invito a ver mi versión
    http://eltallerdelosviernes.blogspot.com.es/2012/10/hoy-toca-receta-del-cwk.html

    Un saludo!

    Gri

    ResponElimina
  3. Impressionant! M'encanten els dos pastissos, així que junts han de ser boníssims! Una abraçada!

    ResponElimina
  4. Un verdadero lujazo, una forma maravillosa de unir ambas delicias.

    Buen finde.
    Bs

    ResponElimina
  5. quin pecat!! formatge i xocolata!!! com es nota que l'operació bikini ha desaparegut, i ara vé l'operació jersei!!jjaj a disfruta¡l que ha de ser de vicii...petons

    ResponElimina
  6. Joooooo, Nyangels, qué delicia... Brownie y queso. Se puede pedir más? Una delicia y encima precioso.
    Bsitos

    ResponElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...