11/12/12

Whoopies de xocolata amb Philadelphia


Uf! Com passa el temps! Fa més de 10 dies de l'última publicació i sembla que va ser ahir. Els 3 últims mesos de l'any, a casa, sempre són els que anem més de bòlit. A casa som 3 i els nostres aniversaris es concentren en aquests dies. A més, no cal oblidar el Nadal, St. Esteve i Reis. I com que jo sóc d'aquelles que m'agrada personalitzar els dinars, m'entratenc a decorar les taules segons el tema escollit. I per postres, ho faig tot jo manualment. M'ho passo pipa fent manualitats, però el temps que hi dedico és molt i no tinc en tinc per d'actulitzar. Però ara que ja han passat tots els aniversaris, és hora d'ensenyar-vos el que he fet. Espero que us agradin tan com han agradat.

Feia temps que tenia pendents els whoopies. Els havia vist en molts blocs, però mai trobava el moment. Tenia moltes ganes de fer-los de xocolata farcits de carbassa, però al final, per culpa de les presses, els vaig farcir de Philadelphia i crec, que va ser un encert; a la meva nena li van encantar. Aquest formatge la torna boja. La recepta és de Joy of baking.

Ingredients
230 gr de farina de reposteria
75 gr de cacau en pols
1 culleradeta de llevat químic
1/4 de bicarbonat sòdic
Un polsim de sal
170 gr de mantega a temperatura ambient
150 gr de sucre
1 ou gran
1 culleradeta d'extracte de vainilla
60 ml de llet
1/2 culleradeta de suc de llimona
Philadelphia
Boletes de colors

Primer de tot barregem la llet i el suc de llimona i ho deixem reposar uns 5 minuts, fins que la llet qualli.

En un bol gran, barregem la farina, el cacau, el llevat, el bicarbonat i la salt. Ho reservem.

Al recipient de la batedora hi col·loquem el sucre i la mantega. Ho batem fins que la textura sigui cremosa. Després hi tirem l'ou i ho batem molt bé. Hi afegim la vainilla. A continuació hi tirem la meitat de la farina i ho batem; després la meitat de la llet quallada i ho batem. Fem el mateix amb les meitats que ens queden. Un cop tot estigui ben barrejat és hora de posar la massa a la plata de forn prèviament forrada o sobre una làmina de silicona. Amb una cullera fem boles i les anem disposant tenint en compte de deixar espai entre elles.

Ho posem al forn preescalfat a 190º durant uns 9-10 minuts. Estaran fets quan apreteu la pasta i aquesta torni al seu lloc. Deixeu refredar els pastissets.

A l'hora de farcir-los, feu-ho com us agradi més; jo ho he fet amb Philadelphia i decorats amb boletes de colors i han agradat molt.

Us animo a provar-los. Són una delícia!

5 comentaris:

  1. Qué preciosos dulces, apetece darle un bocado de inmediato. Son tiernitos y deliciosos!!!

    ResponElimina
  2. t'han quedat xulissiimmsss!!! petons

    ResponElimina
  3. Els whoopies t'han quedat moníssims amb totes aquestes boletes de colors pel voltant, els dóna molta "vida", alegria i originalitat ^^
    M'encanten :D

    Molts petons :)

    ResponElimina
  4. També tinc els whoopies a la meva llista de pendents. Tenen una pinta!!
    Marta

    ResponElimina
  5. quina recepta i foto més xula!!!! petonets reina

    ResponElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...