30/7/12

Cupcakes decorats


Aquest és el segon estiu que tinc bloc i pel que veig, el meu rendiment baixa... i molt! Suposo que deu ser per la calor i les poques ganes de tancar-me a la cuina. Ja sé que hi ha moltes receptes fresques i senzilles per aquesta temporada, però crec que les altes temperatures poden amb mi. Quan aquestes baixen, aprofito per engegar el forn i fer algun pastís o galetes. Com veieu, sempre cau alguna coseta dolça (és la meva temptació). I a l'hora de publicar... no cal que digui res; ja es veu que no ho faig. Fa un temps que estic immersa en un projecte personal. Ja ho havia comentat fa molt, però m'hi he agafat de debò. Si no es fa així, les coses s'allarguen i no s'acaben fent. La meva intenció és posar-hi punt i final abans d'cabar l'any. Quan arribi el moment ja us explicaré.

Aquest post d'avui no és per penjar cap recepta en concret, sinó per ensenyar-vos què vam fer el passat dissabte en el curs de decoració de cupcake a càrreg d'Ara galetes. Feia temps que tenia ganes de fer algun curs d'aquest tipus, però amb una nena a casa és molt complicat trobar horaris que vagin bé a tothom. Però finalment el vaig trobar. Ja us dic que aquest no serà l'últim curs que faci, l'experiència amb va agradar moltíssim.

El lloc on el vam fer era molt bonic. I quina olor que feia! Tenia un truc: ambientador de vainilla. La decoració era impecable. El més interessant de tot és que vaig compartir 5 hores amb persones que tenien unes inquietuds semblants a les meves respecte als dolços.

Com podeu comprovar amb la foto, la decoració va ser molt floral. La major part de les flors són fetes amb motlles (tot igual), però amb perles, pintura o més pasta de goma, poden fer-se flors molt originals. No ens oblidem de la rosa; aquesta sí que està feta a mà i, com us podeu imaginar, cap va sortir igual. És la gràcia, no?

Els cupcakes eren de xocolata i de lima amb tequil·la. Per acabar-los de rematar, vam fer ganache de xocolata blanca amb gerds i buttercream de maduixa. I si li afegim el gust dolç de la pasta de goma, cada mossegada era una delícia!

I què us puc dir per acabar, doncs si teniu la oportunitat de fer un curs, feu-lo. Potser no aprendreu moltes coses noves, però l'experiència val molt la pena. A mi em va enriquir molt perquè, la cuina sol ser bastant solitària i compartir-ho amb altres persones que hi entenen és molt gratificant. Poden ajudar en dubtes que una pot tenir en determinats aspectes.

3/7/12

Amanida tricolor i amanida de mongetes verdes i fesols



Com segurament ja sabreu, ahir hi va haver un partit de futbol entre Espanya i Itàlia. M'agrada molt el futbol i reconec que va guanyar el millor equip, però cap dels dos països em representava. Segurament, alguns no entendreu que, essent catalana, no em senti identificada amb la roja, però és així. Me n'alegro que molts hagin pogut celebrar aquesta victòria; des d'aquí els felicito. Tot i que Itàlia no va donar la talla, cal reconèixer-li el mèrit per haver arribat a la final. És un gran equip i, per això, avui hem fet un dinar deliciós en honor seu: amanida tricolor i amanida de mongetes verdes i fesols.

Ingredients per a l'amanida tricolor
2 tomàquets pera
1 paquet de mozzarella fresca de 125 gr
Fulles d'alfàbrega
Oli
Sal
Pebre

Per fer aquesta amanida, només cal tallar els tomàquests i la mozzarella a rodanxes. A l'hora de dispusar-ho al plat, anem alternant un tall de cada. Posem les fulles d'alfàbrega a sobre i ho amanim.

Ingredients per a l'amanida de mongetes
Fesols (com que són mongetes petites, he utilitzat els fesols de Santa Pau)
Mongetes verdes rodones sense les puntes (com que no trobava mongetes senceres, n'he utilitzat unes que van envasades en un pot de vidre)
Ceba tallada fina
Olives negre (tipus
Pinyons

Per amanir
Suc de llimona
Mostassa de Dijon
Oli d'oliva verge
Sal
Pebre

Si no feu servir les mongetes i els fesols envasats, ho haureu de bullir el temps que calgui. Jo us explico el que he fet. Per cert, no us poso qunatitats, perquè tot depèn del que us agradai més i de la gana que tingueu.

He escalfat les mongetes i els fesols al microones. Els he posat en una plata. Per sobre hi he posat la ceba tallada molt fina i les olives. Torrem els pinyons i també els posem a sobre.

Barregem tots els ingredients per fer la salsa. Ho amanim i ja es pot servir.

En honor a Itàlia, avui hem dinat molt bé. Grazie!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...