18/1/13

Porc agredolç (CWK)


Whole Kitchen, en la seva proposta pel mes de gener, ens repte a preparar porc agredolç.

A casa som molt fans de la cuina japonesa i no tant de la xinesa. I és per aquest motiu que mai hagués preparat aquesta recepta i us haig de dir que ens va sorprendre molt el resultat. També us haig de dir que el vaig adaptar als nostres gustos. La meva proposta és una mescla de cuina catalana i oriental. A vegades, les barreges és quan queden millor.

Com podreu veure, de seguida vaig tenir llest un sopar delició.

Ingredients per a dues persones
4 botifarres de porc
1/2 pebrot vermell
1/2 pebrot verd
1/2 pebrot groc
Oli
Sal

Ingredients per a la salsa (a ull)
Brou de pollastre
Salsa de soja
Vinagre d'arròs
Mel
Ketchup
Gingebre en pols
Aigua freda
Maicena

Posem els pebrots tallats a tires en una paella amb una mica d'oli. Quan comencin a ser tous hi tirem les botifarres trossejades. Ho salem i deixem que es coguin.

Per fer la salsa, posem tots els ingredients en un cassó (menys l'aigua i la maicena) i fem que bulli, i així la mel es fondrà. Barregem l'aigua freda amb la maicena i ho tirem al cassó. Ho deixem reduir i quan comenci a adquirir textura de salsa ho treiem del foc.

A l'hora de servir, posem la botiffara i els pebrots al plat i ho reguem amb la salsa; al gust de cadascú.

4 comentaris:

  1. Si, aquesta fusió gastronòmica sembla que ha donat molt bon resultats!
    Marta

    ResponElimina
  2. Uala, que bo amb butifarra!! M'ha encantat!! Petons

    ResponElimina
  3. Amb botifarra, molt original. A casa ens encanta la botifarra als guisats. M'empoto la recepta!!!
    Petonets

    ResponElimina
  4. Per llepar-se els dits!! Mai he fet aquesta recepta però per les fotos es veu deliciosa...petonets

    ResponElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...