11/12/13

Scottish shortbread Peppa Pig


Són 2/4 de 10 del matí i a casa es respira tranquil·litat. La nena a l'escola i el petit dormint. El silenci és una d'aquelles coses que quan un té nens a casa és molt difícil de trobar i, avui, em dedicaré a actualitzar el bloc després de tants dies.

Aquesta, és una d'aquelles receptes que tenia pendent des de fa molt temps, però com que el meu marit no és gaire amant de les galetes i sobretot les de mantega, les anava retressant. Però finalment, va arribar el dia de fer-les i, si voleu que us sigui sincera, no serà l'única vegada que les faci; són boníssimes. Que a la nena li agradessin..., és que ho han de ser molt.

He trobat vàries receptes, però la que he utilitzat em va fer gràcia perquè utilitzava el sucre castor (no n'havia sentit a parlar mai) i farina de blat de moro. Les que només utilitzen farina de blat no ho sé, però aquesta versió és deliciosa! La recepta és treta de http://masedimburgo.com.

Segurament us sorprendrà la forma de les meves galetes, perquè no és la típica. Però no fa pas massa dies que vaig comprar un motlle de la Peppa, un tòtem per la meva filla i amb aquestes galetes va al·lucinar. Li vaig voler donar una sorpresa i així va ser.

Ingredients (la quantitat dependrà del motlle que utilitzeu)
110 gr de sucre castor
225 gr de mantega a temperatura ambient
225 gr de farina
100 gr de farina de blat de moro
Un polsim de sal

Preescalfem el forn a 170º.

En un bol tamisem les farines i ho reservem.

En un altre bol batem el sucre, la mantega i la sal. Un cop estigui ben barrejat hi incorporem les farines. Ho batem fins que aconseguim una massa homogènia. Procoreu no amassar en excés. Si veieu que la massa us queda enganxosa, afegiu-hi una mica de farina, si pel contrari, us queda trencada, afegiu-hi aigua (però sempre a poc a poc per no passar-nos).

Estirem la massa en una superfície enfarinada o entre dos papers de forn, fins que tingui un gruix d'1 cm, aproximadament. Podeu donar a la massa la forma que desitgeu. Posem les galetes a la plata de forn forrada de paper de forn. Recordeu de deixar un espai entre les galetes.

Les posem al forn. El temps dependrà de la mida de les galetes. Quan els contorns de les galetes comencin a daurar-se ja les podrem treure. Les deixem refredar sobre una reixeta.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...