22/10/14

Pa de xocolata


Carai! Miro i no m'ho crec! L'última publicació és del 24 d'abril! Passa el temps volant. El motiu pel qual he deixat bastant de banda el bloc i, de retruc, tot allò que l'envolta ha set la maternitat. Diuen que tenir un fill és el millor que li pot passar a una dona, però quan tens el segon... Què us puc dir? És bonic i diferent, perquè una ja sap què és. El que sí que us puc assegurar és que hi ha moooolta feina. Hi ha una personeta que et necessita i et demanda les 24h i n'hi ha una altra que també. I com podeu suposar jo no em puc partir per la meitat i la gran sempre es queda a mitges i això em sap greu. Però bé, ara el petit ja té 1 any i la demanda ja no és tan constant i la nena ho agraeix. En fi, aquells que teniu més d'un fill sabeu perfectament de què parlo.

Com veieu, el bloc està patint un canvi; crec que ja li tocava. Com que no tinc massa temps, ho vaig fent de mica en mica, però m'he proposat destinar una estona de cada dia a aquest bloc i, al final, ho aconseguiré: redissenyaré i 'reenfocaré' el bloc. Tinc ganes de compartir amb vosaltres altres coses, a més de receptes. A veure si ho aconsegueixo!

En fi, un cop feta la introducció, anem per feina i com no, amb una recepta. El 16 d'octubre va ser el Dia Mundial del Pa. Pels que em seguiu (o seguíeu), sabeu que fer pa m'apassiona. Feia molt temps que no en feia! Tenia pendent de fer-ne un de xocolata i, aquest va ser l'escollit. La recepta està treta del bloc My lovely food, de l'Íngrid. Pel meu gust és bastant amarg. De fet és normal si tenim en compte que la xocolata utilitzada és sense sucre. Per mi, l'acompanyament ideal és Nocilla. Uf, quin pecat! Espero que el proveu i ja em direu què.


Ingredients

2 1/2 tasses de farina de pa
1/3 tassa de sucre
1/2 tassa de cacau en pols
5 gr de llevat fresc
1 culleradeta de sal
1 1/3 tasses d'aigua tèbia
1 rovell d'ou a temperatura ambient
3/4 tassa de xocolata de cobertura (jo no ho he fet)

El un bol barregem la farina, el cacau, el llevat i la sal.

En un bol petit mesclem l'aigua i el rovell i, ho afegim a la barreja anterior. Ho amassem i quan tingui consistència, passem la massa a una superfície enfarinada i ho acabem d'amassar durant uns 10 minuts. Us haig de confessar que hi vaig haver de tirar més farina perquè la massa quedava molt enganxifosa. 

Quan ja tinguem una massa elàstica, la deixem reposar dins un bol untat d'oli i tapat amb paper film, fins que dobli el seu volum, aproximadament una hora.

Passat el temps, posem la massa en una superfície enfarinada i l'amassem un minuts. La dividim en tres boles iguals. Les tapem amb un drap humit i ho deixem reposar uns 15 minuts.

Després del repòs, estirem les boles (jo ho he fet amb les mans) i formem tres xurros. Els posem en una plata amb paper de forn i els hi donem forma de trena. Ho tornem a tapar amb el drap humit i esperem que dobli el volum.

Passat el temps, ho introduïm al forn preescalfat a a 180º durant uns 40 minuts. Sabrem que està fet quan piquem el pa per la part de sota i tingui un so buit.

Per fer la cobertura, només cal fondre la xocolata i tirar-li per sobre. Però jo prefereixo posar-li la Nocilla. Mmmm!

2 comentaris:

  1. doncs has tret el temps per fer un pa exquisit!!! felicitats per la segona maternitat i per aquesta recepta, que no li cal més xocolata segur! quina pinta...petons

    ResponElimina
  2. És una bona justificació per no aparèixer tant per aquí, felicitats! Aquest sembla un pa boníssim! I a prendre-s'ho amb calma, que hi ha coses més importants que d'altres...
    Marta

    ResponElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...