14/7/15

Gofres I


Quan penso en gofres, el primer que em ve al cap és un pastisset quadriculat, molt dolç i amb xocolata per sobre. En definitiva, una delícia, però també una bomba calòrica. Precisament per aquest motiu, sempre he intentat evitar-los. Per sort meva, a casa no els puc fer..., fins avui. Sempre he estat temptada de comprar-me una gofrera, i el que em frenava era pensar que no podia menjar bombes de sucre sovint. Era un plaer que gaudia sortint a passejar. Però com ja us he dit, això s'ha acabat. No he pogut resistir més. La sort meva és que vaig descobrir una gofrera elèctrica on el gofres són primets (la culpabilitat no és tan gran).

Ja sé que el fet que es tracti d'una bomba calòrica o no és la recepta i us haig de dir que la que us proposo avui no ho és... massa (està extreta del bloc de l'Alma, Objetivo: cupcake perfecto). L'últim gofre que vaig menjar (i vaig decidir que no en tornaria a menjar en aquell lloc) va ser molt contundent; a cada mossegada trobava terrossos de sucre. El dolç m'agrada, i molt, però en mesura.

Quan els vaig fer, tots els de casa els vam tastar i van agradar moltíssim, sobretot pel fet de no ser massa dolços. El punt de dolçor s'aconsegueix amb el que li afegim (caramel, xocolata, xarop de maduixa, etc.). Intentaré provar altres receptes i trobar la millor (per mi).

Ingredients
130 g de farina
1/4 de culleradeta de llevat químic
1/4 de bicarbonat sòdic
1/4 de culleradeta de sal
1'5 cullerades de sucre morè
1 ou
40 ml d'oli d'oliva suau
160 ml de llet

En un bol barregem la farina, el llevat, el bicarbonat i la sal. Ho reservem.

En un altre bol, mesclem l'ou, amb el sucre morè, l'oli i la llet. Un cop estigui ben integrat, hi anem afegint la barreja d'ingredients secs. Ho barregem fins que tinguem una massa sense grumolls.

I ara, és moment de posar cullerades de massa a la gofrera i esperar uns minuts. Els hem provat flonjos i cruixents. Tots dos són bons, però a casa els preferim cruixents. El truc és deixar-los més estona.

Per sobre hi podeu tirar qualsevol cosa, però nosaltres ens els hem menjat tal qual. No els volíem espatllar.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...