27/9/16

Pastís de xocolata ràpid i... boníssim!


Amb la calor i la canalla a casa, una no té massa ganes de tancar-se a la cuina, però en el moment que comencen l'escola, això canvia. A més, a nosaltres se'ns ajunten totes les celebracions des d'ara fins a finals d'any i, això vol dir, que el forn traurà fum fins al desembre o més enllà (si tenim al cap les festes del gener).

Des que hi ha nens per casa, sempre hem celebrat els seus l'aniversari dues vegades, una en petit comitè i l'altra amb tota la família i/o amics. Això implica haver de fer 2 pastissos, un de senzillet per poder bufar espelmes al mateix dia i l'altre amb més pompositat. Fa poc va ser l'aniversari del petit de casa i ho vam celebrar amb aquest pastís. Havia de ser ràpid de fer i amb uns ingredients que pogués tenir a casa. A més, aquest any hem sabut que la nena no tolera la lactosa i, per tant, també havia de ser apta per ella. Aquesta recepta trobada a Hi ha bruixes a la cuina, complia tots els requisits. I la veritat és que va tenir molt èxit. En aquest bloc es diu que és millor que es faci un dia abans, però la veritat és que tant al mateix dia com l'endemà estava boníssim.

Ingredients
2 ous
100 g de sucre
93 g d'oli d'oliva suau
33 g de cacau
66 g de farina
1 1/2 culleradeta de llevat químic
Polsim de bicarbonat (jo en en vaig posar)
Llavors d'1 beina de vainilla (tampoc la vaig posar)
Sucre llustre per decorar

Primer batem els ous amb el sucre fins qua augmenti el volum. Després hi anem afegint l'oli sense deixar de batre. Ho reservem.

En un altre vol, barregem la farina, el cacau, el llevat i el bicarbonat (si n'utilitzeu). Un cop ho tinguem ben mesclat, ho afegim a la barreja dels ous i ho remenem amb una espàtula fins a tenir-ho ben integrat. (Aquí és quan hi hem de posar les llavors de vainilla.)

Posem la mescla dins d'un motlle engreixat prèviament. Ho posem al forn ja escalfat a 180º. Amb uns 30 minuts n'hi hauria d'haver prou, però això només ho sabreu si l'escuradents surt net.

Un cop fet, el traiem i el deixem refredar uns minuts. Després els desemmotllem i el deixem refredar completament en una reixa. Per servir, només caldrà posar sucre de llustre a sobre amb un colador petit.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...